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重庆火锅在发展中究竟遭遇了哪些问题?
1、但在管理、文化、创新上形成的品牌综合竞争力上，重庆火锅企业显得薄弱。“比如，人力、租金等，每年按5%—15%上涨，管理带来的优势正被放大。”孔亮曾经遭遇的问题，如印记一般，在重庆火锅企业身上重演。
2、环境因素 任何事物都是内因和外因共同作用的结果，火锅店经验也不例外。如果说管理是火锅店经营的内因，那么环境就是影响火锅店经营成功的外部因素，它对火锅店是否经营成功有着非常重要的作用。
3、所以今年十一，重庆的火锅行业全线飘红，业绩不断攀升。火锅这个大品类的火爆，也带动了上下游产业链的发展。从对源头食材的把控、采购的标准化和透明化，到市场销售的流动性、门店的铺设等，数据都提供了很大的帮助。
4、导致火锅店生意不好的原因是口味不好，食材不新鲜，不卫生，或者服务不到位，交通地段不好等原因。
5、如今的社会中，只要有手有脚，估计没有几个人能够真的把自己饿死，不可能会真的吃不上饭，只不过是想占便宜而已，在吃饭的时候总是想少付些钱。
6、我去吃过，我觉得她的主要问题在于客户满意度和忠诚度（回头客）的问题，我想要解决这两个问题的根本就是从两个方面入手：就是软件和硬件两个方面。软件就是服务 这个要培训人才。
极具特色的四川饮食文化
麻婆豆腐中国菜”之四川十大经典名菜麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，是上河帮蓉派川菜，具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色，被奉为川菜经典，更是四川一道享誉国内外的特色美食。
李庄白肉，全称“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的一道汉族传统美食。选用长白山或约克夏或巴克夏猪肉，皮薄肉嫩，肥育比例适宜，配以多种酱料。清香爽口，肥而不腻，嚼成渣。
南充米粉是四川南充出了名的特色美食，已成为当地群众的美食烙印，是地方饮食文化的核心代表，米粉品种繁多，加上多种调料，精华就是嫩尖冬菜和红油，再浇上羊肉，鳝鱼等浇头，再配个油干，泡在粉汤里面，太有满足感了。
叶儿粑。又称艾馍。是四川特色传统小吃。是川西清明节、川南春节的节日食品。原材料以糯米、大米为主，可以添加其他原料。用糯米粉面包甜馅或鲜肉咸馅，外裹鲜粑叶，置旺火蒸而成。甜味醇甜，咸味咸香。含有叶子的清香。
成都火锅川菜宣传短文
1、百味川菜明几摆，自助下锅健康尝。 绿色科技，先锋美味！ 美味锦庭，健康满溢。 1锦庭，锦庭，安全放心，健康火锅吃不停。 1麻辣传统口味，搭配健康入味。 1锦庭火锅，值得品尝。 1锦庭火锅传世香，绿色科技更健康。
2、四川的火锅以麻辣为主，特别是成都的火锅，更具有独特的风味。第二个要介绍的是川菜。川菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜的制作方法独特，以烧、炒、炸、煮、炖、蒸、烤等多种方式闻名。
3、火锅创意宣传语 1 亲朋好友涮得火辣，心满意足留香回家。串串香，杯杯酒，浓浓情，皆在老土墙火锅 知味停车，闻香下马一锅在手，温暖一冬辣得起，放不下。老夫老妻，老滋老味，老吃老想。
4、品老土墙火锅，口享火辣之寿福。 辣的让你爽，香的让你睡。 不求倾倒少数，旨在麻翻大众。
5、表现意境：行走，只为传递成都味道。表现味道：餐桌方寸之间，尽显四川味道。
