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西安哪个地方的肉夹馍,是最正宗的?
樊家腊汁肉夹馍(竹笆市店)：位于西安碑林区竹笆市街53号，是一家有着30多年历史的老店，以其口感细腻的腊汁肉和香脆的馍而著名。
西安肉夹馍排行榜前十家：秦豫肉夹馍 他家的肉夹馍真是太好吃了，馍都是现烤的，馍烤的特别脆，里面的肉是那种大块大块的，不是剁成肉泥的那种，口味也超好，酱汁浓郁，肉质软烂。
第二家店：华山路肉夹馍位于华山路的这家店也是西安口碑最好的肉夹馍店之一。华山路肉夹馍的饼皮煎得非常薄脆，馅料则非常丰富，包括了肉末、香菜、大葱、辣椒等等。
肉夹馍怎么做
做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。
把卤好的肉取出两三块，切一段青椒剁碎，把烙好的镆用刀从中间切开，把剁好的肉夹进去，浇上肉汤。可以依据个人口味，配上生菜或是青椒，或者是什么也不配光放肉也好吃。
肉夹馍馍的制作方法 【所需食材】：面粉500克、酵母3克、油酥小半碗、温水适量。
肉夹馍的制作方法 准备食材：五花肉、桂皮、小葱、八角、冰糖、盐、老抽、孜然、姜、花椒、味极鲜酱油、中筋面粉、酵母、干红椒、豆瓣酱。五花肉洗净后切成块状，小葱打葱结，生姜切片，干红椒切成粒备用。
肉夹馍饼的做法：食材用料：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、盐1克、温水115克（水温建议在30-40度左右）、酵母3克、糖3克（也可以不放）。首先我们先将所有食材混合，揉成一个光滑的面团。
肉夹馍的做法如下：材料/工具：猪五花肉500g、面粉800g、八角适量、桂皮适量、草果适量、莨姜适量、砂仁适量、肉蔻适量、白芷适量、生姜适量、青辣椒适量、清水、炒锅、铲子、刀、案板、砂锅、酵母、容器、擀面杖、汤勺。
为什么都说西安肉夹馍走向没落?
西安肉夹馍不管是馍还是肉各家做各家口味，也不外传，没有几个人能跑那几个店里吃，所以很不统一。
西安还有肉夹馍，如果去西安，你不吃肉夹馍，就好像去北京没吃烤鸭一样。西安的肉夹馍，肉感十足，吃了一个还嫌不够。
西安肉夹馍，有饺子宴，裤带面，但是兰州只有拉面。四川有担担面，有抄手，也有火锅，但是兰州还是只有拉面。 对于很多从来没有造访过兰州的外地人来说，兰州除了拉面一无所有。但同样对于无数人造访过兰州的人来说，兰州同样是只有一碗面。
原因二：山西面食缺乏拳头产品 提到兰州你会想起拉面，提到西安你会想起肉夹馍，但提到山西，很多人可能会突然语塞。与其他面食文化著称的地区相比，山西面食缺少极具代表性的面食产品。
麦当劳这次的肉夹馍为何会翻车？其实我觉得麦当劳是没有给自己定好位，推出肉夹馍的这个举措既没有考虑到西安肉夹馍在全国的影响力，也没有做好质量方面的把关。