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黄油怎么打发?做蛋糕是用高筋面粉还是低筋面粉?
1、首先作蛋糕用的是低筋粉，因为筋度较低，面粉就会充分填充到蛋液打发所以形成的泡沫中去，从而形成松发的蛋糕体，烤出来后才会有松软的蛋糕。
2、第一步碗中放入黄油，进行软化。小火把黄油煮沸后关火。筛入适量的低筋面粉，用勺子搅拌均匀。碗中放入鸡蛋，搅拌均匀。接着放入牛奶，搅拌均匀。蛋清中加入柠檬汁，盐，白糖，用电动打蛋器打发。
3、准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。然后筛入低筋面粉。
4、低筋面粉---125g 柠檬皮---1个份 混合水果干---250g 浸泡用朗姆酒---适量 本次用的是糖油法（乳化法），制作的关键在于黄油和鸡蛋充分乳化。磅蛋糕模具内侧刷上薄薄的一层软化黄油，然后敷上烘焙纸。
5、制作面包需要用高筋面粉，制作蛋糕需要用低筋面粉。使用高筋面粉或者低筋面粉是根据面粉种蛋白质的含量多少来决定的。
6、低筋面粉(蛋糕粉)：面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。玉米淀粉：白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。
我爱蛋糕网的价值观
选择配送方式 我爱蛋糕网提供不同的配送方式，包括快递配送、门店自取等。你可以根据自己的需求选择适合的配送方式。
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价值观的话，做食品，是把顾客的生命安全放在第一位的，所以，蛋糕师的价值观应当是以为客户提供安全、美味、有营养价值的点心为第一信念，为客户提供更美观、更有内涵、更有精神享受的点心为第二顺位的信念。
此外，爱心蛋糕也可以被视为一种象征，代表着爱情和甜蜜。因此，当有人表达想和你一起做爱心蛋糕的愿望时，他们可能是在表达对彼此关系的期望和对未来的憧憬，暗示着希望与对方建立深厚的感情，并一起度过美好的时光。
所谓价值观不同就是，给一根蜡烛，有人觉得差一个蛋糕，有人会觉得缺一条皮鞭。在这个物欲横流的社会里，对于一般人而言，金钱是衡量一个人地位的唯一标准。我们从一个原点出发，已经走向不同的方向。
沈阳师范大学:生日蛋糕都去哪订?
1、预订生日蛋糕选择在当地知名的蛋糕店或者通过在线蛋糕订购平台都比较好。在当地知名的蛋糕店预订生日蛋糕，可以享受到更好的品质和服务，同时也可以根据自己的需求和喜好进行定制。
2、饿了么：在该平台搜索蛋糕可以进行订购，商家会在规定时间内配送；美团：该平台既可以选择外卖配送，也可以选择商家后购买美团券，电话与商家协商后到家领取。微信：一些商家开发了微信小程序，可在上面直接点单。
3、网上订生日蛋糕的具体步骤如下： 选择蛋糕品牌：首先，您需要选择一个您信任的、适合您口味的蛋糕品牌。可以通过网络搜索、口碑评价、广告等方式了解和比较不同的品牌。
4、淘宝上有生日蛋糕预订，美团，1号店，中国鲜花礼品网，天猫等等都可以订购生日蛋糕的。
帮忙介绍几个制作美味而又漂亮的蛋糕的网站
可鲜美：可鲜美 This is cakeshop是目前国内最大的在线蛋糕平台，口感和质量都很好，还有各种芝士、生日、婚庆等专题种类可供选择。
草莓蛋糕食材介绍：八寸戚风蛋糕胚1个，安佳淡奶油500g，细砂糖40g，草莓适量，饼干适量，棉花糖适量，粉红色素适量，草莓蛋糕的做法步骤：草莓清洗干净擦干水分，一半切粒，一半从中间对半切开。戚风蛋糕胚分成三片。
(5)约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 香草海绵蛋糕 原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
草莓蛋糕的食材包括蛋糕体、草莓、奶油、糖粉等。首先要选购好新鲜的食材，草莓要选择季节新鲜的果实，奶油选择质地柔软的，糖粉可以自己搅拌制作。
约烤制45分钟左右即可。步骤5：装饰 将烤好的蛋糕隔凉，然后可以根据自己的喜好进行装饰，可以撒上一层糖粉，或者加上一些新鲜的水果。这样一个美味的蛋糕就完成了。希望本教程对大家有所帮助。