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313羊庄的汤为什么不擅
1、更好的保持住羊汤的清透和原汁原味。313羊庄筷子不碰锅是因为更好的保持住羊汤的清透和原汁原味。313羊庄选用的都是9个月左右的羔羊，新鲜羊肉放下去水沸锅开，先来碗羊汤，清爽不油腻。
2、羊庄二十分钟就能吃了是因为羊庄的羊肉比较嫩。经查阅313羊庄相关资料，羊庄的羊肉比较嫩，煮的时间不用长，羊肉切的薄薄的，一煮就熟20来分钟就可以吃。
3、选六月龄羔羊。根据查询313羊庄的相关信息显示，313羊庄那么鲜是因为精选处在青春期的六月龄羔羊。色泽红润，味美多汁，个个都是“身材”与“颜值”兼备的小鲜肉。
4、根据个人口味，可在铁锅中加入蔬菜、豆腐等配料，再次翻炒均匀，待菜熟透即可出锅。总之，313羊庄铁锅烤羊肉的调汤料配方比较简单，不过需要注意的是在加入调味料后要控制好火候，让羊肉充分吸收调味品，口感更佳。
5、羊庄特色为先喝汤，再吃肉，先喝三碗汤，各种喝法美味又营养，特色蘸料，是没吃过的味道。313羊庄是全国连锁餐饮品牌店，目前全国有500多家店面，分布在黑龙江、吉林、辽宁、河北等21个省份及首都、直辖市。
313羊庄正常一年的利润
现在养殖的100只纯种小尾寒羊，100只所有成本，每年需要15万但是每只羊每年给带来的效益有，1000元以上，纯利润。
养一百只羊一年的利润大概有7万元~8万元，成本大概21万元。
养一只羊一年可以达到60公斤左右，目前羊肉市场售价大约可以卖出25元/斤，一只羊可以卖到1500元左右，减去成本利润在300元左右。羊种的选择在农村地区和城镇郊区，养殖户在选种过程中应该选择那些适合本地气候的品种。
假如半饲养半散养10只奶山羊基本奶羊加1只种公羊，盈利后一年的净利润传统测算可实现1～5万余元，自然净利润做到2万余元的养殖场也比比皆是。
一年养30只羊的利润在5万元左右。羊舍应建在干燥通风、通风良好、避雨的地方。最好有地板，避开低洼泥泞的地方。冬天背风面要有向阳的暖房，不能因为小洞而有贼风。不养羊粪，保持干羊粪吸水产热。
育肥羊100斤出栏按照当前市场行情差不多可卖1000元/只，除去饲养成本每只育肥羊可剩600~700元，所有育肥羊共可剩48600~84700元。除去种羊饲养成本、5%的羊舍折旧费后，30只基础母羊每年可剩纯利润20580~49525元。
313羊庄为什么叫313
年，辞去政府局长职务，转型创业的退役军人、313羊庄创始人聂生斌先生，把餐饮报国作为创业的初心使命，融民族思想文化与本土餐饮为一体，以铁锅烀羊肉为主打，以思想餐饮为品牌，带领团队发起并引领着一场思想餐饮变革。
一种解释是，“1313”是“一生一山”的谐音，意味着一生守护一座山。另外一种解释是，“1313羊庄41”可能是在描述一个具体的地址或者房间号。
羊庄和365羊庄福利规则不一样。因为313羊庄有个特殊的规则，身份证或者手机号有313连号的可以免费送半斤羊肉。所以313羊庄和365羊庄福利规则不一样。
羊庄和313羊庄是竞争关系。365羊庄和313羊庄口味都差不多。313羊庄的羊，均来自内蒙古呼伦贝尔大草原，吃的是草籽，喝的是山泉水，羊的育龄在8个月左右。
羊庄特色为先喝汤，再吃肉，先喝三碗汤，各种喝法美味又营养，特色蘸料，是没吃过的味道。313羊庄是全国连锁餐饮品牌店，目前全国有500多家店面，分布在黑龙江、吉林、辽宁、河北等21个省份及首都、直辖市。
313羊庄为啥二十分钟就能吃了
1、羊肉片就是开锅后|0分钟吃，煮的时间长了就老了，咬不烂了，不好吃了。
2、到了这一步，羊油融合了调料的味道，膻气减小，味道就很香了。注意，一定不要煎炸过头了，不然就会有糊气了。第四步 熬辣子 一切准备就绪我们就可以开始熬制了。
3、转小火，焖煮30分钟左右，直至羊肉变得特别酥软。加入盐和少许砂糖调味，翻炒均匀。根据个人口味，可在铁锅中加入蔬菜、豆腐等配料，再次翻炒均匀，待菜熟透即可出锅。
4、选六月龄羔羊。根据查询313羊庄的相关信息显示，313羊庄那么鲜是因为精选处在青春期的六月龄羔羊。色泽红润，味美多汁，个个都是“身材”与“颜值”兼备的小鲜肉。
5、明档自选，现选现切，现场清洗，台面烀肉，二十分钟即食。
6、羊庄和365羊庄福利规则不一样。因为313羊庄有个特殊的规则，身份证或者手机号有313连号的可以免费送半斤羊肉。所以313羊庄和365羊庄福利规则不一样。
313羊庄铁锅烀羊肉做法调汤料配方怎么做铁?
做法 新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。将焯好的羊肉切成1cm见方的小块，与粳米同入砂锅内加水煮制，等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。
香菜2根 做法步骤：羊肉切块 用水焯一下 捞出控水，放入汤锅 放入葱段、姜片和干红椒 倒入适量水 盖上锅盖，慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十来分钟。起锅前放入胡椒粉，喜欢的放入香菜即可。
羊肉汤米线的做法：材料 羊肉汤200ml、米线100克、莴笋叶100克、葱花适量、泡酸菜100克、香菜1棵、羊肉末2汤匙、盐1汤匙、鸡精1汤匙、花椒面适量、辣椒油1汤匙、熟油适量 做法 将米粉泡软，沥水。
烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。
羊肉汤的做法二（羊肉萝卜汤）：汤的配料：羊腩肉750克、白萝卜一颗、香菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉。