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青炉里烤鱼是用啥炉做的
1、可以做烤鱼呀，因为光波炉比普通微波炉多了烧烤的功能，所以可以在家自制烤鱼，味道绝对不比烧烤摊上的差，还干净卫生。买来新鲜的鱼，洗净切开背部相连，鱼的两面抹上盐、孜然粉、花椒面和五香粉，葱切段，姜切片。
2、而微波炉，我用得最多是加热饭菜看平时主要用来做什么，如果只是用来加热饭菜，那就买微波炉，如果经常烘培食物，做蛋糕，披萨，烤鸡翅，红薯，还是买烤箱。个人觉得家庭还是用烤箱比较好。
3、微波炉是可以用来做烤鱼的。材料：鱼一条、生姜少许、孜然粉适量。做法：取出冷冻的鱼，新鲜的鱼更好。切一部分小的姜条。在处理好的鱼背上用刀侧切出一些平行的横纹，将姜条放入鱼肚内以及横纹中。
4、食材用料 鱼用配料腌制1天左右 在腌好的鱼上两面刷上植物油 上微波炉高火烤10分钟 烤好10分钟拿出再次刷上植物油翻面，烤另一面也烤10分钟。
5、烤鱼有电烤鱼炉、木炭烤鱼炉。现在的酒店、饭店基本都用电烤鱼炉，因为现在国家提出环保，要“创城”，像木炭类的烧烤店都关闭或者改造了，基本都使用电烤。其实，只要技术掌握的好，电烤同样好吃。
6、烤箱是用电发热管加热利用红外线加热的传统加热方法，烤食品有从外到里的特色，烤鱼是外脆里嫩的口感，微波炉是利用电磁波和水分子作用的加热方式，电磁波具有极强的穿透力，只要是厚度在穿透范围以内食品的中心温度最高。
青炉里烤鱼邹城店这个烤鱼有刺吗
大口吃的烤鱼一是将鱼刺处理掉了，再就是考的鱼就一根刺没有小刺。
鲈鱼。鲈鱼的腹腔内只有脊椎骨和头骨两种刺，剔除后就可以直接食用鱼肉，不用担心有鱼刺，鱼肉鲜嫩，是做烤鱼的最佳材料。鲈鱼简介 花鲈（学名：Lateolabrax maculatus）是真鲈科、花鲈属鱼类。体长、侧扁。口大、倾斜。
无污染，无激素，富含多种营养，公认淡水鱼之王的品种，制作的时候要注意把血放干净，适合制作鲜辣，葱香，香辣，蒜香等口味的烤鱼。鮰鱼又叫长吻鮠，肉质细嫩鲜美，营养丰富，长期作为人们的滋补水产品，适合制作。
烤鱼店里没有刺的鱼是巴沙鱼或桂鱼。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，具有生长快、个体大、产量高、肉质白嫩、味道鲜美、无肌间小刺等优点。
烤鱼师傅们会仔细检查每一条鱼，确保它们的质量和口感。而店里选用的叉尾鮰鱼或者海鲈鱼几乎没有小毛刺，让客人们可以放心地品尝美味。不管是外观还是口感，烤鱼都经过了好几道工序的细心处理，为客人们提供最棒的用餐体验。
青炉里的鱼是什么鱼
1、鲫鱼。青炉里的鱼是鲫鱼是因为鲫鱼的肉质蛋白和果胶物质含量丰富，经过烘烤后能让肉质更加鲜嫩。鲫鱼里面含有大量的氨酸和组氨酸，这些氨基酸在烘烤过程中能更大程度的保留，使鱼肉更加美味。
2、青炉里烤鱼用的鲫鱼。因为鲫鱼里面含有大量的氨酸和组氨酸，而且它们的肉质蛋白和果胶物质含量也特别的丰富。青炉里烤鱼用的鲫鱼这样就能将基于里面的营养更大程度的烘烤出来，而且经过这样的烘烤而还能让他们的肉质变得更加的鲜嫩。
3、凌波鱼。肉质好。凌波鱼肉质比较嫩，而且也没有特殊的味道，鮰鱼肉质比较硬。味道好。凌波鱼味道更鲜美，鮰鱼味道不够鲜。
4、有。青炉里烤鱼邹城店青花椒的烤鱼是他家的招牌，清江鱼肉嫩刺少，鱼有刺是因为鱼需要骨头来支撑身体，没有刺就无法运动，有些刺长在外面，用来防御敌害的侵袭，所以烤鱼是有刺的。
5、青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的四大家鱼之一。
6、多宝鱼的营养价值非常丰富，就要表现在它的皮下拥有丰富的胶质，胶质的味道非常鲜美，并且既有美容的作用，还可以滋补健身，提高人体的抵抗力。
