本文目录一览：
- 1、贵州有哪些特色美食
- 2、去贵州必吃的美食是什么?
- 3、贵州有什么好吃的美食
- 4、贵州特色美食
- 5、寻味贵州有什么特色美食?
- 6、去贵阳吃什么小吃?贵阳美食店列表
贵州有哪些特色美食
贵州特色美食有 青岩鸡辣角 是青岩最出名的地方特色美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣角是游客的必选项目之一，但由于现做再炒的鸡辣角口感不如冷食好，因此就发展为把鸡辣角制作成方便食品。
贵州特色美食有：干锅鸡 干锅鸡是到贵州必吃的一道菜，故事则完全不同。古黔东有一苗寨，盛行百鸡宴。
花溪牛肉粉 花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等，有原味牛肉粉，红烧牛肉粉，泡椒牛肉粉。
去贵州必吃的美食是什么?
1、糟辣脆皮鱼 贵阳的传统名菜之一，这是一道色香味俱全的菜肴，更是贵州美食的代表！这道菜油亮色红，看起来就垂涎欲滴，而略带酸、甜、咸、辣的味道，更是让人回味无穷。
2、黄粑 黄粑粑，又名黄糕粑，是贵州省知名的传统糕类特产。由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。黄粑主要配料有优质糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹。
3、豆腐圆子：必吃！如果要说一种食物代表贵州的话，必须是酸汤鱼，绝对是贵州贵阳美食的第一代表，用西红柿为主料秘制的，酸爽开胃的红酸汤，煮上鲜嫩的鱼肉，是一绝。
4、贵州经典的小吃 肠旺面 肠旺面是当地人非常喜欢的一道美食，肠旺面之所以能独具一格，不仅因为它有滋味悠长的肥肠和血旺，还因为它有和肥肠、血旺一样重要的脆臊。
5、” 洋芋粑粑GUIZHOU洋芋粑粑提到贵州街边小吃，洋芋粑粑必须拥有姓名。先将土豆煮沸后捣成泥，加入盐、鸡精、糯米粉等食材后揉成小圆饼，再将小圆饼放到平底锅上煎。
6、在贵州，酸汤鱼可是必吃无疑的美味佳肴。入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。酸汤鱼是苗族的特色美食，黔东南各地都有酸汤鱼，比较出名的当属原汁原味不施油脂的黄平酸汤鱼。苗族有民谣最白最白的，要数冬天雪。
贵州有什么好吃的美食
酸汤鱼酸汤鱼是贵州非常常见的一道特色菜。使用的鱼一般为泥鳅或者青鱼，加上用泡菜、干豆腐、魔芋等料熬汤，再加上少量瘦肉、鸡蛋、酸笋等配料，最后放上秘制的酸汤，做出来的鱼肉味道鲜美，可谓令人回味无穷。
第一道菜便是正宗的酸汤鱼。它是贵州的传统菜肴，通常由鲫鱼、酸笋、泡椒、鲜姜等多种配料组成，以酸味为主，鲜嫩的鱼肉与各种配料融合在一起，带来一种独特的口感体验。
贵州的美食有：苗家酸汤鱼、贵州宫保鸡丁、贵阳辣子鸡、花江狗肉、青岩状元蹄。苗家酸汤鱼 酸汤鱼是贵州苗侗族的一道传统菜肴，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。
怪噜饭是贵州独有的小吃，是一种炒饭，在贵州很多大街小巷里都有卖，非常流行。
贵州好吃的特产有：肠旺面 肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。
贵州特色美食
1、贵州特色美食有 青岩鸡辣角 是青岩最出名的地方特色美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣角是游客的必选项目之一，但由于现做再炒的鸡辣角口感不如冷食好，因此就发展为把鸡辣角制作成方便食品。
2、酸汤鱼贵州酸汤鱼是当地最具特色的美食之一，它以鲜活的鱼为主要食材，配以独门秘制的酸汤汁慢火煮制而成。
3、雷家豆腐圆子雷家豆腐圆子是贵州省著名的特色小吃，创始于清朝同治时期，至今传承146年，是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品，是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。
4、一种流行于贵州的特色小吃，也可以算得上是一种主食，吃过的人都赞不绝口！花溪牛肉粉的汤汁鲜美，肉香四溢。贞丰糯米饭 一道油而不腻，味浓爽口，色彩艳丽的传统美食。
5、酸辣粉酸辣粉 酸辣粉酸辣粉是许多人对贵州第一印象的美食之一，它是由红薯粉条、腐竹、海带、豆芽等配料，再配以酸汤和红油，最后撒上葱花、花生粉、辣椒粉和麻油等调料而制成。
寻味贵州有什么特色美食?
在贵州酸汤鱼这道菜肴当中，进行完鱼的选择之后，酸汤的选择与制作尤其重要。
贵州有特色的蛋炒饭，就是糟辣椒蛋炒饭了。这种糟辣椒就是贵州当地的一种特色辣椒酱，贵州人是比较能吃辣的，当地人平时的饮食习惯都是无辣不欢的，所以这种糟辣椒对于当地人来说也是一种必不可少的调味品。
贵州芦笙 在贵州各地少数民族居住的村寨，素有“芦笙之乡”、“歌舞之乡”的称誉。芦笙，是少数民族特别喜爱的一种古老乐器之一，逢年过节，他们都要举行各式各样、丰富多采的芦笙会，吹起芦笙跳起舞，庆祝自己的民族节日。
怪噜饭 在这里，不仅可以品尝到各有千秋的苗家酸汤鱼，还可以开启一场“夜生活”寻味之旅，穿梭四大夜市找到属于自己的“门派”，尽情感受来自这座城市的烟火气。
卷粉是铜仁最具特色的小吃之一，用大米磨成米浆，摊在特质的铁盘里，然后在热水活蒸笼上烫熟形成一层薄薄的薄粉，里面可以包这种各样的配菜，铜仁的卷粉是碧绿色的，油亮且薄软。薄粉吃到口中，有点越南米粉的口感。
去贵阳吃什么小吃?贵阳美食店列表
首先，以下是一些贵阳火车站附近的美食：贵州小吃一条街：位于火车站南广场附近，汇聚了贵州各地特色美食，如酸汤鱼、腊肉炒年糕、糖油粑粑等。火车站商圈：有许多小吃店，如豆花、黄焖鸡米饭、烧烤、麻辣烫等。
信阳腊肉粉是一道传统的贵州小吃。步行街有一家非常正宗的腊肉粉店，里面的腊肉皮薄肉厚，口感鲜美，特别入味。店里的腊肉粉味道醇香，价格也非常亲民，深受当地居民和游客的喜爱。
推荐：雷家豆腐圆子(瑞金店)雷家也是贵阳的老字号，祖上在晚清发明了豆腐圆子，现在已传到了第五代，近年来又开发出虾仁、香菇鲜肉馅儿的新品种。另有豆浆、甜品、粉类和卤味售卖，秘制酸汤饭亦是一绝。
雷家豆腐圆子雷家豆腐圆子是在前往文昌阁经过的美食店，位于文昌南路与中山东路交叉口。始于1864年，唯一省级非物质文化遗产小吃。椭圆形状，绵软香糯有弹性有嚼劲，富含营养。
贵阳肠旺面上过《天天向上》节目的肠旺面，就是他家了——贵阳南门口肠旺面，每天店门口都是大排长龙。据说面条制作中不加一滴水，汤头则用龙骨、筒子、骨鸡汤等多种材料熬制而成，红油喷香，血旺又嫩又滑。