本文目录一览：
- 1、中式快餐如何经营
- 2、有几种馄饨馅
- 3、上海吉祥馄饨的菜单及价目表?
- 4、吉祥馄饨红油有汤么
中式快餐如何经营
注重人际关系和团队合作 在中式快餐行业，团队协作和良好的人际关系非常重要。团队成员之间要互相照应、互相帮助，形成默契配合的局面。通过与同事保持良好的沟通和合作，还可以加深彼此之间的了解，建立起良好的人际关系。
选择快餐要选择营养的健康食物。 少油脂。不少快餐店的食物有着厚厚的一层肥油，且油面看起来有些浑浊。这样的快餐坚决不选，因为高油脂，且用油不健康。摄入这样的快餐，非但不能吸收快餐中的营养，还增加了身体的负担。
做中式快餐选择很重要，无论是选择菜品还是选择人群都是需要研究的。中式快餐，选择菜品，要以大众口味接受度比较高的为主，类似于土豆丝，西红柿炒鸡蛋，类似于这种，基本没有人不喜欢的菜为主，其次口味上要以辣和不辣对半开的出菜品。
有几种馄饨馅
韭黄牛肉馄饨馅。鸡肉馄饨馅。香菜羊肉馄饨馅。鲔鱼馄饨馅。三鲜馄饨馅。百花素馄饨馅。港式鲜虾云吞馅。
五香馅是一种包含了多种调料的馅料，口感丰富，味道浓郁。它通常由猪肉、鸡肉、牛肉、虾仁等肉类以及香菇、蔬菜等多种食材混合而成。五香馅的馄饨色香味俱全，口感细腻，容易入口，特别适合在节日或者各种聚会场合食用。
馄饨馅有猪肉、鸡肉、虾肉、牛肉、虾仁等，有单独的馅也有混合的馅。菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。红油抄手：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。
馄饨的馅主要有韭黄牛肉馅，鸡肉馄饨馅，鲜肉馄饨，鲜虾馄饨馅，韭菜鸡蛋馅，菜肉馄饨馅，荠菜馄炖馅等。馄饨馅可以做成各种各样的，可以用蔬菜和肉类搭配，还可以纯蔬菜或者是纯肉等。
上海吉祥馄饨的菜单及价目表?
1、吉祥馄饨面的招牌菜是五香牛肉面，这道菜以特制的汤料熬制成牛肉汤，再用新鲜的五香牛肉片搭配面条，清香扑鼻，回味无穷。其中的牛肉块肉质鲜嫩，入口即化，香气四溢，让人胃口大开。
2、资料显示，最初吉祥馄饨的菜单有50多种馄饨，100多种馅。后来三兄弟发现随着产品线的拉长，管理控制能力变得越来越弱，空间越来越小。所以他们把产品砍到20个品种，管理起来轻松多了。
3、从吉祥馄饨的菜单来看，菜品结构比较单一，以馄饨产品为主，缺乏套餐产品。受到馄饨品类的影响，单品的价格大多在10元以下，这对于馄饨产品来说，已经是比较高的价格了，若价格再往上涨，可能消费者就觉得不划算了。
4、过了那么多年，价格也没涨太多，还新增了澳洲现切牛排。这份肉眼现切，定价 38元/100g ，一般在 250 g左右，真心不贵，我们要的五分熟，上来冒着青烟，有焦烤香和油脂香。
吉祥馄饨红油有汤么
1、碗中盛入少量鸡汤，撒入韭菜碎、香椿碎，开锅后煮熟馄饨倒入碗中，加入鸡丝，红油调色即可。
2、③将煮好的鸡汤滤净碎骨肉，并撇去浮油，烧开，将调好的鸡茸倒入汤内搅匀，待开后再撇净油沫等到杂质，即可成清汤。
3、底汤里，一点点的葱油虾皮，一点点的猪油，胡椒，盐，鸡精，冲入高汤即可。
4、吉祥馄饨的做法一 主料：香菇，鲜猪肉、木耳、胡萝卜、葱姜、其他调味料 香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁；葱姜切末 肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油，搅拌均匀备用。
5、大部分顾客都说吉祥馄饨还是蛮好吃的，它的品质一般是可以保障的，反正吃了这么多吉祥，他的味道基本上都可以保持一致的，这一点还是挺不错的，蛮好吃的，一个店，味道可以的。
6、像抄手一样。锅中煮沸水。锅中加入紫菜少许，煮沸后下入馄饨，轻轻用勺子推转，避免粘锅底。碗中盛少量鸡汤，撒入韭菜碎、香椿碎，开锅后煮熟馄饨倒入碗中。