本文目录一览：
黄则和创始人
黄则和创始人是一位名叫黄则和的老人，他是厦门鼓浪屿著名小吃店的创始人。黄则和是一位非常有远见和智慧的商人，他创立这家小吃店的主要目的是为了将鼓浪屿的小吃推广到更广泛的地区，从而为这个小岛带来更多的游客和商机。
黄则和花生汤：中华老字号，创始人黄则和1950年在厦门中山路开设了黄则和花生汤店，经营花生汤、炸枣、油条等厦门小吃，制作的花生汤保质保量，在市民中赢得了极高的信誉。
清道光二十二年(1842年)年方十六的“黄金香”创始人黄知江，黄胜记肉松肉干皆是自家创制的，选料精良，配料独特，加之精工细作，所产肉松色泽金黄，灿若黄金，其味香鲜，无与伦比，鱼皮花生源于日本。
位于厦门湖滨的四里菜市场的四里沙茶面老店，一般游客很少会去到这里，店里大部分都是本地人，他们家的汤头经过二十余年的烹制，形成了自己独特的风味，汤稠、香浓、热辣、色艳，再加点脱骨肉、鸭血、豆腐，好味到不行。
，黄远堂凤梨酥 ，1968年，凤梨酥的创始人黄远堂，将凤梨(又名：菠萝/旺来)入馅研制出凤梨饼，起源于台中的凤梨饼，伴手礼的最初发祥，实现了贫寒人家在喜事大事之余也能吃上饼的愿望。
——功德林：82年佛家素菜馆 功德林是依照“上海功德林蔬食处”原样而建。“上海功德林蔬食处”创建于1922年，至今有82年历史，是中国有名的佛教素菜馆。其创始人赵云韶是杭州城隍山常寂寺讲经大和尚高维均法师的弟子。
厦门黄则和什么好吃
食用黄则和的时候需要有心理准备，因为它的外壳特别酥脆，内馅则香甜可口，让人非常难以抗拒。尤其是加上牛奶或豆浆，那种风味更是令人回味无穷。总之，厦门的黄则和无论是在口感还是制作工艺上都有着独特的魅力。
黄则和麻糬 如果你来过厦门，一定吃过中山路的黄则和花生汤吧。别以为黄则和只有花生汤哦，黄则和麻糬、桔红糕也不错啊。不管是老厦门人还是游客，黄则和麻糬、桔红糕都是必买的哦。
花生汤，黄则和花生汤是厦门的一家百年老字号了，也是厦门人喜爱的早餐之一。花生汤是乳白色的，甜而不腻，花生入口即化。花生汤打入一个土鸡蛋配个油条，美妙滋味不可言喻。
大同鸭肉粥：厦门做鸭肉粥的也不少。我是不太爱吃粥所以都不去。但是爱吃的人不少。似乎也是要加油条比较好吃～口碑最好的是大同路的大同鸭肉粥，因为没去过，所以具体什么地方我也不知道。
黄则和麻薯好不好吃
1、麻薯十分好吃，有一股浓郁的奶香味和淡淡的芝麻味，麻薯的外皮是脆脆硬硬的，吃起来的口感是软糯Q弹的，嚼起来类似于口香糖的，非常有嚼劲，并且麻薯还有好多不同的口味，吃起来层次感丰富。
2、黄则和，“黄则和”始创于1945年，黄则和老先生早期由手工作坊经营，后总部落址于厦门市中山路二十二号。因其制作的花生汤等小吃风味极佳，深受老厦门人的喜爱和青睐。
3、鱼皮花生是花生的复制品，吃起来咸中带甜，香郁酥脆，很受群众欢迎。黄则和麻糬 黄则和麻糬包装简洁大方，健康营养，经济实惠，无论是馈赠亲友、喜庆佳节还是休闲点心，都堪称首选佳品。
4、黄则和 一说起黄则和，大家就会立刻想起花生汤，但是花生汤这种汤汤水水的不可能长途跋涉带到四川。推荐黄则和的其他产品，比如桔红糕、麻薯等。甜甜的、软软糯糯的，大人小孩都爱吃。古龙罐头 闽南人从小吃古龙罐头长大的。
5、因其制作的花生汤等小吃风味极佳，深受老厦门人的喜爱和青睐。除花生汤外，黄则和的各种小吃糕点也颇受欢迎，麻薯、桔红糕、馅饼之类的，都是厦门的老味道。
6、扣在盘中，执刀化为四块，以芥茉佐之，下酒最好，空着嘴儿吃也能嚼出一份劲道。土笋冻或许谈不上多香，但其爽口的滋味绝对一流。