本文目录一览：
我家酸菜鱼用30秒教会你
1、煮好之后把鱼骨和酸菜全部捞出来装入大碗中备用。 1锅里的汤烧开之后下入鱼片，大火煮上30秒，把鱼片控水捞出，装入煮好鱼骨和酸菜的大碗中。
2、酸菜鱼制作方法：处理好的草鱼从鱼尾处用刀把鱼肉和鱼骨分开。再把鱼头剁下来，再把鱼排也切下来，剩下来的鱼肉斜刀切成3毫米的大鱼片。切好的鱼片放入大碗里面，加入适量的清水清洗干净。
3、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。
4、做法：将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片、酸菜切薄片；用鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉。鱼片加盐、姜片、葱节、料酒腌制入味后，再用蛋清豆粉拌匀。
5、第一步：将花鲢鱼切成薄片片，在清水中抓一遍，清洗抓出血水，否则鱼腥味会很重； 第二步：花鲢鱼鱼片放蛋清抓匀，这样的鱼片会更嫩，放胡椒粉、盐、料酒、生粉，按顺时针拍打上去，腌制十分钟，鱼片滑而不烂。
上海百岁我家酸菜鱼的做法
1、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。
2、将鱼处理干净并洗净剁块，莴笋去皮切片，上海青竖着切成两半，往上面撒少量盐备用。将处理好的鱼块和料酒、生抽、姜末等材料混合抓匀，之后放入冰箱腌制10分钟左右。
3、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。
4、正宗酸菜鱼的做法：材料：干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml。降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。
我家酸菜鱼几点关门
地址：环球港4楼 人均：80元 常州最好吃的酸菜鱼店推荐：斑鱼故事 门面虽然不大，但里面是上下两层楼的格局，而且环境也很温馨，除了酸菜鱼火锅外，它家的干锅系列也是很推荐的，尤其是排骨虾干锅。
一： 简一我家酸菜鱼 地址：临泉路与和县路交口瑶海万达金街二楼 酸菜鱼，每次想到那个麻辣味都流口水！简一酸菜鱼的鱼肉特别嫩滑，滑进嘴里，带点点鲜、酸、辣。
但制作起来有许多要点。如果酸菜太咸，不但会影响口感，还会影响健康；豆皮则要先用开水焯一下，否则会有口感上的问题。总之，这道“我家酸菜鱼”是我们家庭的珍藏，希望您也能在家中亲手制作，并分享给家人和朋友品尝。
鱼你在一起10点开始外卖。根据查询相关信息显示：鱼你在一起(万达广场店)周一至周日10：00-21：30开始外卖。鱼你在一起创立于2017年，是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌。