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老四川和金角老四川什么区别
成立时间不同，地址不同。成立时间不同：老四川大酒楼是创办于上世纪三十年代初的老字号，以牛尾汤和灯影牛肉丝最为出名，金角老四川成立于2023年。
创办时间、产品区别。创办时间：老四川酒楼创办于上世纪三十年代初，有较长的历史。金角老四川创办于1990年，相对较新。产品：老四川酒楼以牛尾汤和灯影牛肉丝等菜品最为出名，以经营餐饮为主。
范围上，老四川是一个广泛的名词，可以指代所有四川地区的特色美食，而金角老四川则更具体地指向牛肉干这一类产品。
概念：老四川指的是一家创办于上世纪三十年代初的老字号酒楼，而金角老四川则特指牛肉干系列，这是以老四川牛肉干闻名的。
不是。金角和老四川是两个商标，如今这两个商标已闻名遐迩，是传承了80多年的中华老字号，金角老四川牛肉干已是饮食文化中的一道靓丽风景，更是綦江乃至重庆市对外交流的一张名片。
金角-老四川，牛肉干十大品牌，始于1937年，重庆市著名商标，中华老字号，重庆著名特产，其五香牛肉干久享盛誉。公司的“金角”、“老四川”五香牛肉干及其系列产品始创于1937年，为著名的重庆特产，久享盛誉。
老四川是酒精勾兑酒吗
是的。勾兑白酒，这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒，川老大酒的酒精含量是：38度、52度。
粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
老酒勾新酒，是行业都在的。100%纯老酒，不好喝。酒厂的人都这么认为。所以老酒勾新酒是正常的。而你担心的酒精勾兑，说真的，酒厂价格给够，不会这样做。
泸州老窖酒不是酒精勾兑，遵循的国家标准是GB/T20821才是液态法白酒，也就是用酒精勾兑成的酒，这种酒是不得标注原料为高粱和小麦的。也就是泸州老窖没按照国家的标准来标定。
兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒兑水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。3 固液法白酒 30%固态法白酒+70%液态法白酒。
液态法和固液态法酿制出来的酒水都是酒精勾兑酒，所以一目了然，牛栏山就是勾兑酒。相关信息：勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精＋香精＋糖精＋水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。
四川牛肉干10大品牌
1、蜀道香。金角老四川。廖记棒棒鸡。江志忠。张飞。来伊份。洽洽。老川东。老四川。百草味。
2、四川张飞牛肉有限公司，牛肉干知名品牌，四川省名牌产品，四川老字号产品，知名清水牛肉品牌。内蒙古科尔沁牛业股份有限公司，肉制品牛肉干知名品牌，高新技术企业，以肉食品加工为龙头。
3、棒棒娃 棒棒娃品牌成立于2000年是专业牧场屠宰分割加工的企业，也是国内知名的大型食品加工企业，主要销售牛肉干，大豆制品，兔肉等休闲零食。
4、棒棒娃、张飞牛肉、牛头牌、老四川等。根据查询品牌网得知，2023年牛肉干十大品牌排行榜，前十名分别是：棒棒娃、张飞牛肉、牛头牌、老四川、kerchin科尔沁、冠云、罕山、广发草原、百草味、良品铺子。