本文目录一览：
- 1、荣昌卤鹅好吃不
- 2、荣昌卤鹅哪家好吃
- 3、重庆特产十大名单
- 4、荣昌卤鹅和盐水鹅哪个好吃
- 5、荣昌卤鹅的做法及配料
荣昌卤鹅好吃不
1、好吃。卤鹅处理的很干净，而且很香。然后，鹅也是肥瘦相间，肥而不腻。荣昌卤鹅便是重庆卤味美食的代表，作为荣昌的四大特产之一，它是川渝代表性的地域美食名片之一，也是有百年美味之称的中华名小吃。
2、荣昌鹅肉馆。口感丰富。泸州荣昌鹅肉馆的卤鹅肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，肉质与皮脆的口感相得益彰。配料丰富。泸州荣昌鹅肉馆的卤鹅配料丰富，采用多种中草药和调料卤制而成，香气扑鼻，味道浓郁。
3、荣昌卤白鹅是一道色香味俱全的传统名菜，属于渝菜系客家菜，此菜主要特点是色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、适口，姜葱味齐备，食之回味，是要比盐水鹅味道好的。
4、最后，在荣昌卤鹅的口感方面也是道道俱佳。鹅肉本身肉质鲜嫩，入口即化，再加上卤味的调制，使得荣昌卤鹅的口感更为浓郁细腻。而且荣昌卤鹅的配菜也十分丰富，例如豆皮、豆角、豆芽等，更是能够提供一份健康的餐桌美味。
5、荣昌卤白鹅可是咱荣昌的一绝，且极其大众化。卤鹅须选肉质好的荣昌白鹅，去毛取出内脏洗净，再将陈年老卤水烧开放入鹅儿，加入老姜、胡椒等香料，卤至20分钟后翻面，一般1小时卤成。
荣昌卤鹅哪家好吃
1、以下是一些在荣昌县好吃的餐馆：瑞记卤鹅：位于荣昌县，是一家著名的卤鹅店，有着独特的口感和味道，深受当地居民和游客的喜爱。
2、荣昌卤鹅哪家好吃？在重庆市内，荣昌卤鹅可以说是非常有名的，并且在重庆各个区域都有着分店。那么，从美食的角度来看，哪一家荣昌卤鹅更值得吃呢？首先，荣昌卤鹅在卤制鹅肉上面有着其独特的卤味。
3、荣昌卤鹅、木洞油酥鸭(鱼洞店）。通过查询大众点评信息得知，位于鱼洞江洲路的荣昌卤鹅和位于重庆市巴南区鱼洞街道新农街的木洞油酥鸭(鱼洞店）的卤菜都非常的好吃，很受当地人们的喜欢，每次去吃饭都需要排队。
4、荣昌鹅肉馆。口感丰富。泸州荣昌鹅肉馆的卤鹅肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，肉质与皮脆的口感相得益彰。配料丰富。泸州荣昌鹅肉馆的卤鹅配料丰富，采用多种中草药和调料卤制而成，香气扑鼻，味道浓郁。
重庆特产十大名单
重庆特产十大名单包括火锅底料、怪味胡豆、合川桃片、羊角豆干、武隆豆干、白市驿板鸭、永川豆豉、磁器口古镇鸡杂、荣昌卤鹅和长寿米粉。 这些特产代表了重庆的地域特色和文化底蕴，是送礼或品尝当地美食的不错选择。
重庆十大特产有火锅底料、陈麻花、灯影牛肉、永川豆豉、武隆羊角豆干、怪味胡豆、江津米花糖、白市驿板鸭、合川桃片、核桃花生奶。
，于氏滴塑 于氏滴塑工艺起源于清末，采用泥沙、水泥为原料，用水调和后堆滴逐渐凝固的特性，塑造出融山水、自然、人文景观等为一体的艺术作品，为大渡口区非物质文化遗产。
荣昌卤鹅和盐水鹅哪个好吃
荣昌卤鹅好吃不作为荣昌卤鹅是一种集传统工艺和现代技术于一体的美食。它选用当地的上等鹅肉，经过宰杀、处理、腌制、卤制等工序，制成味道鲜美、肉质酥软、香气扑鼻的美食佳品。
好吃。卤鹅处理的很干净，而且很香。然后，鹅也是肥瘦相间，肥而不腻。荣昌卤鹅便是重庆卤味美食的代表，作为荣昌的四大特产之一，它是川渝代表性的地域美食名片之一，也是有百年美味之称的中华名小吃。
隆昌卤鹅。独特的卤制工艺：卤鹅的锅是原始的锥形锅，一锅卤20只鹅。在卤制之前，鹅身上会扎几个洞，这样可以让卤汁更好地渗透到鹅身上，味道更加鲜美。
荣昌小罗卤鹅比较好吃。小罗卤鹅是一家老字号卤菜店，其售卖的卤鹅鸭等卤菜味道非常香醇、筋道。
首先，荣昌卤鹅在卤制鹅肉上面有着其独特的卤味。无论是酱香、咸味还是微辣口味，都能够很好地被体现出来。而且荣昌卤鹅采用的是纯手工制作的卤汁，多种香料的精心调配也使得鹅肉更具有诱人的味道。
盐水鹅挺好吃的，不油腻而且很有味道。下面来看看做法步骤：盐水鹅做法 主料：当年仔鹅一只约2000-2500克。卤水香料：八角15克、白芷10克、白蔻3克、香叶1克。腌制香料：八角5克、白芷5克、白蔻2克、小茴香2克。
荣昌卤鹅的做法及配料
步骤方法如下：主料：蒜瓣7个。辅料：醋适量、辣椒酱适量。蒜瓣剥干净。如下图所示：切成末。如下图所示：准备好醋和辣椒酱。如下图所示：蒜泥放入碗中。如下图所示：放入老干妈辣椒酱。
卤鹅儿须选肉质好的荣昌白鹅，去毛取出内脏洗净，再将陈年老卤水烧开放入鹅儿，加入老姜、胡椒、八角等香料，卤至20分钟后翻面，一般1小时卤成。
荣昌卤白鹅制作方法： 首先把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。