本文目录一览：
- 1、养生石锅鱼
- 2、蒸汽石锅鱼哪家好吃
- 3、九门寨石锅鱼的滋补功效
- 4、九门寨石锅鱼的做法制作
- 5、石锅鱼正宗腌制方法
养生石锅鱼
中年妇女也应当多吃九门寨养生石锅鱼，由于九门寨石锅鱼中含有我种中草药份可以于人体有非常好的调理作用，石锅鱼丰富的营养价值不担可以调理身体，更有美容养颜的效果。
魔石咕噜鱼制作精心，可以称得上以下四绝： 一石绝 魔石咕噜鱼，是取魔石做成的锅，高温烘烤， 将数种珍稀药石和香料拌炒作料，置于高温的石锅中， 再把鱼放进石锅里，石鱼共沸，发出咕噜咕噜的声音， 从而得名魔石咕噜鱼。
鱼头中火煎香，烹入5克料酒，倒入清汤，用中火烧沸改小火打去浮沫，加入10克盐、5克味精、8克胡椒粉调味，待鱼骨成熟时，捞出鱼骨、鱼头，将其放入烧热的石锅内。
九门寨石锅鱼 〖主料〗草鱼、〖辅料〗香菜、鸡蛋、冬瓜、紫苏、泡椒、野山椒、芝麻。调料：蒜、大料油、秘制养生中药粉、盐、味精、姜末、醋、生粉、鸡精等。
吃石锅鱼有五大好处：石锅中含有多种微量元素和矿物质，常食对人体的健康起到保驾护航的作用；用石器做成石锅，不会释放亚硝酸盐等致癌物质，确保了您的健康。
蒸汽石锅鱼哪家好吃
——大鱼海棠 美厨老爹泉水蒸汽石锅鱼位置在奥体万达3楼，ONE街区里，新开业的店。初一进门，便是浓浓的傣家风情。大片傣家女的彩画，各式的彩绘瓷瓶，古式的灯笼长灯，随处可见的绿植。
第二家推荐的是昆明老字号“马夫人石锅鱼”。这家店历史悠久，拥有着几十年的石锅鱼制作经验，堪称云南石锅鱼的代表之一。马夫人石锅鱼的味道独具风味，口感鲜美，且用料精选，非常注重卫生。
第一家，赶湖鱼庄。赶湖鱼庄位于以赶湖为焦点的中山路，石锅鱼很受南昌人的欢迎，这里的石锅鱼全是现点现做，鱼的新鲜度和口感极佳。同时赶湖鱼庄还有生煎包和它的招牌土豆烧鸡，都很值得尝试。第二家，桐姐石锅鱼坊。
因为鲜潭蒸汽石锅鱼(国瑞购物中心店)是一家比较受欢迎的餐厅，尤其是包间的位置更是紧俏，如果不提前预定，可能会无法享受到包间的用餐体验。
深圳有很多好吃的石锅鱼店，以下是一些备受好评的店铺：原璞餐厅：该店位于深圳市福田区中心一路时代广场，是一家以原汁原味为主的餐厅。这里的石锅鱼非常出名，味道鲜美，价格也比较实惠。
南昌的石锅鱼好吃南昌是江西省的省会，这里有许多特色美食，其中石锅鱼可谓是南昌的一道代表性美食。石锅鱼是一道以草鱼为主料，配以酸菜、豆腐等配料，再大火烧制而成的一道传统美食。
九门寨石锅鱼的滋补功效
不仅好吃，而且吃好，吃了对人体健康有好处，这就是乾隆石锅鱼的独到之处。吃过石锅菜肴的人都为其神奇清香、麻辣适中、温胃清火、祛毒养颜，“色味保健一体”的特点所折服。
由于九门寨石锅鱼含有的丰富的药料，可以很好的提高身体的抵抗力，可增强体质，且鱼肉对于伤口愈合有特别好的功效，所以常吃鱼的少女可以更回味轻松的面对月事。
九门寨石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。
将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，石锅中含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。
九门寨石锅鱼的做法制作
熬汤把石锅放在小火上，先放入一勺九门寨秘制养生中药粉（一般在5—6克左右）紧接着把刚调好的料放入石锅中（大火把石锅鱼加热）。
九门寨石锅鱼 的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤，高汤 一般采用牛骨熬制，小火慢熬几个小时，即成高汤。
用料 鱼： 一条 豆芽：一斤 香菜： 若干 秘制红油辣料： 若干 做法：（1）把鱼头鱼尾都剁去，从鱼尾处贴着鱼骨把鱼肉片下来，然后把鱼翻过来用同样的办法再来一刀，你就能得到两片鱼肉和一条鱼骨。
其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， 将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。
石锅鱼正宗腌制方法
1、熬汤把石锅放在小火上，先放入一勺九门寨秘制养生中药粉（一般在5—6克左右）紧接着把刚调好的料放入石锅中（大火把石锅鱼加热）。
2、方法或步骤 1 取一条约3斤重的草鱼，将其用木棒打晕，然后将其鱼鳞辞掉。2 再用剪刀剪开鱼的肚子，将鱼鳃、内脏等去掉并洗净。3 然后用刀将鱼头切下来，将鱼的去头之外的部分沿着鱼体的纵向切开，使鱼分为两部分。
3、蘸酱；辣酱的做法是选用上好的生抽，放入蒜蓉 、小米椒、 花生油。九寨门石锅鱼制作步骤 鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。
4、石锅鱼做法：将红枣、枸杞用温水泡软，香菇切条，用热水烫一遍，西红柿切片，小葱切成段待用。
5、石锅鱼的做法和配方如下：做法：主料：鳙鱼600g，豆瓣酱100g。辅料：食盐适量，鸡精5g，料酒5g，淀粉适量，调和油适量，蒜苗20g，胡椒粉10g。把花鲢鱼洗净，就用鱼身，切成约5cm的块。
6、炸的时候，也是腌制鱼肉的时间，可以使之充分的腌制，使鱼更加美味。炸鱼的时候要不停的翻动，这样可以均匀的炸透。如果吃不惯或将鱼肉吃的差不多的时候，加入高汤加热，然后可以体验吃鱼的另一种做法，还可以泡饼哦。