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成都石观音板鸭那个究竟咋样啊?
清光绪年间石观音场（今观胜镇）一周姓大娘创制，时名“周板鸭”。
南京板鸭、南安板鸭、建瓯板鸭、建昌板鸭、遂川板鸭、无为板鸭、文峰板鸭、郜台板鸭、沙地板鸭、什邡板鸭、沙县板鸭、石观音板鸭等都是比较受欢迎的板鸭。
今年成都成为世界美食之都，成都的“石观音板鸭”是非常不错的，切不用加盟，只传授技术。
我吃过石观音板鸭，菜品有：石观音板鸭、夫妻肺片、红油耳片、香辣鸡尖、特色石观音鸭脚、特色长润鸭脖、红油鲜笋、香香豆干、拌海白菜、香油木耳等。我觉得吧，学习技术好些，加盟费说实话，那是一种浪费。
崇州市美食
1、崇州是一个美食之都，这里的特色美食品种繁多，让人应接不暇。在这里，你可以尝试到很多地道的川菜和小吃。首先推荐的是崇州香菇鸡。
2、干锅包菜是崇州最有名的小吃之一，将白菜切成块状，与红椒、辣椒一起入锅爆炒，再加入各种配菜翻炒，最后加入老汤和炸过的锅贴蒸煮，香味扑鼻，口感鲜美。崇州的小吃可谓是五花八门，品种繁多，值得一尝。
3、从那时开始，崇州就开始有了章鱼小丸子这个美食。如今，崇州的章鱼小丸子采用新鲜章鱼为原材料，独特的酱汁和甜脆的薄脆皮让人回味无穷。南瓜饼除了章鱼小丸子，崇州的南瓜饼也非常受欢迎。
4、崇州市好吃的小吃崇州市是四川省的一个历史文化名城，同时也是美食城市。崇州市拥有丰富的地方小吃，其中最受欢迎的小吃就是豆腐脑。豆腐脑是一种以豆浆、石膏水和糖为原料制作而成的软滑口感的食品。
5、以下是一些崇州当地的美食：崇州荞麦面：崇州荞麦面是当地的传统美食之一，采用当地优质荞麦制作而成，面条筋道，口感鲜美，是崇州人喜爱的美食之一。
6、其次，崇州的“_牛肉”也是一道美食。_牛肉选用的是天府之国藕粉养殖出来的牛肉，肉质鲜嫩、无筋、无膻味，在高温沸水中快速煮熟，清脆可口。搭配上崇州特色的辣椒酱，让人垂涎欲滴。最后一道美食是“崇州香葱油麦菜”。
石观音板鸭属于哪里的特产
全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。其他地区的板鸭特产还有遂川板鸭、无为板鸭、文峰板鸭、郜台板鸭、沙地板鸭、什邡板鸭、沙县板鸭、石观音板鸭等等。
石观音，本是四川崇州一百年古镇，因其所产板鸭成川中著名食品而声名远扬，其板鸭加工源于明清，已有上百年历史，选料考究，技艺精湛，集腌、熏、卤之精华于一体，独具干、酥、香的特点。
南安板鸭是江西省赣州市的传统特产，其历史悠久，已经有500多年了，南安板鸭外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。板鸭的保存：一般板鸭保质期2个月60天。真空的话可以放置60天左右。
哪种美食制作技艺是国家非遗
国家非物质文化遗产的美食制作技艺有：北京烤鸭、宣威火腿、羊肉泡馍、广式月饼、兰州清汤牛肉面。北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，还是可以带回家的特产。
国家非物质文化遗产的美食制作技艺有：上海南翔小笼、山西大同刀削面、绍兴臭豆腐、徽州臭鳜鱼、江西湖口酒糟鱼。上海南翔小笼。
国家非物质文化遗产的美食技艺有：北京烤鸭、牛羊肉泡馍、天福号酱肘子、平遥牛肉、西湖醋鱼。北京烤鸭 用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
属于国家非物质文化遗产的美食制作技艺有：螺蛳粉、西湖藕粉、山西太谷饼。