本文目录一览：
- 1、湖南大碗菜有啥好吃的
- 2、四川九大碗有哪些菜
- 3、广州吃饭上个大碗干什么
- 4、老兰州八大碗菜有哪些
- 5、湖南大碗菜好吃吗
- 6、安徽大别山八大碗菜,分别是哪些菜?
湖南大碗菜有啥好吃的
其次，椒香蒸鱼也是湖南大碗菜中的一道经典菜品。用新鲜的草鱼适量加入干辣椒、姜蒜等调料后蒸制，口感鲜美极佳。而且草鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等人体必需营养素，是一道既美味又健康的佳肴。
农家小炒肉：是湖南农家大碗菜奉天街店的一道特色菜，口味鲜美，辣而不燥。辣椒炒肉：也是湖南农家大碗菜奉天街店的一道口碑较好的菜，辣味浓郁，肉片嫩滑。
湖南大碗菜以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。菜肴通常采用大量的辣椒、姜、蒜等调味料，烹制出具有浓厚辣味的菜肴，同时配以各种香料和调味料，使得菜肴的口感更加丰富和独特。湖南大碗菜中的代表性菜品包括剁椒鱼头、口味蛇等。
湖南菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。 湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。
四川九大碗有哪些菜
四川九大碗有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。九大碗是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。
九斗碗，也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九大碗、九个碗等，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。
九大碗指的是软炸蒸肉清蒸排骨粉蒸牛肉蒸甲鱼蒸浑鸡蒸浑鸭蒸肘子夹沙肉咸烧白九大碗是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名成都平原农村的地区风俗，凡是哪家。
九大碗四川正宗做法通常包括清蒸鸡、粉蒸肉、什锦汤、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白、糯米饭、甜烧白和樱桃肉等九道菜。
九大碗是四川地区的一道传统名菜，一般都是一些的宴席标准配菜，九大碗自然是九个特色菜，有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子夹沙肉、咸烧白，今在四川的很多地区还流传着一首《九碗歌》。
即：软炸蒸肉，清蒸排骨，粉蒸牛肉，蒸甲鱼，蒸浑鸡，蒸浑鸭，蒸肘子，夹沙肉，咸烧白。同时，“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思，就是九大碗。
广州吃饭上个大碗干什么
在正规摆台中最下面最大的一个碟子是展示碟，作用是美观。展示碟上面有一个稍微小点的碟子，称为骨碟，作用是装食物残渣。展示跌左边是毛巾碟，右边是茶碟，前方是味碟（装调料的）。放烟缸下面的叫烟缸碟。
碗饭一定要吃的干干净净，粒饭不剩，否则将来就会取个豆皮老婆或嫁个豆皮老公。 饭更不能食到天一半地一半，不然就会冇衣食(福气)。 以上种种规矩，在家中抑或作客都自觉遵守，否则，会被人笑话无家教。
大碗小碗只是一种习惯，个人喜欢你觉得小碗吃不饱你可以用大碗吃，多半的人用大碗吃不完剩下还要倒用小碗岂不是刚刚好。说城里人会装你有多看不起自己，城里和农村有什么不一样，心里面那么阴暗。
老兰州八大碗菜有哪些
1、豆腐 豆腐口感柔滑细腻，吃完肉来一口豆腐更是非常舒爽，而且豆腐做法很多，老兰州八大碗有豆腐汤，有凉拌豆腐还有炒豆腐。
2、老兰州八大碗菜是由猪肉制作的八碟八碗一共十六道菜，老兰州讲究八仙桌，而每个桌要坐八个人、上八道菜，需要用大碗才可以。八大碗不仅代表了老兰州旧时的饮食习惯，也具有一定的历史文化意义。
3、兰州糟肉 糟肉是一道特色传统名菜，肥而不腻，艳红如火，越嚼越香，越嚼越鲜美。尽管糟肉在很多地方都有，但兰州糟肉有老兰州人自己的味道。
4、指的是八种装在大碗里的炖菜，讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛、技法全面、有素有荤，牛羊肉、鸡、鸭、鱼都入八大碗之列，多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作，大汁大芡，大碗盛放。
5、万山八大碗：万三蹄、三味圆、蚬江水鲜、红烧鳝筒、田螺塞肉、红烧桂鱼、油卜塞肉、农家鳗鲤菜等菜肴，并有万三十月白酒、万三糕、糖芋艿等点心。
6、听说过八大碗的人都明白，所谓的“八大碗”，是指过去民间在宴席上所摆的许许多多的菜品：如扒肉条、粉蒸肉、烧白肉、黄焖丸子、黄焖鸡块、糊肘子、酱骨头、过油肉、红烧鱼、八宝饭等等（总之是由八道菜肴组合而成）。
湖南大碗菜好吃吗
1、湖南大碗菜有啥好吃的湖南大碗菜是湖南特色菜系之一，以色香味俱佳、独具特色而著称。作为湖南餐饮文化的代表，湖南大碗菜口感鲜美丰富，适合各年龄阶段的人群品尝。首先，湖南大碗菜中最具代表性的应该是酱香鸭。
2、湖南大碗菜以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。菜肴通常采用大量的辣椒、姜、蒜等调味料，烹制出具有浓厚辣味的菜肴，同时配以各种香料和调味料，使得菜肴的口感更加丰富和独特。湖南大碗菜中的代表性菜品包括剁椒鱼头、口味蛇等。
3、辣椒炒肉：也是湖南农家大碗菜奉天街店的一道口碑较好的菜，辣味浓郁，肉片嫩滑。酱爆茄子：是老庭院湖南农家大碗菜的一道口碑较好的菜，口感细腻，酱香浓郁。
4、讲究色、香、味、形，味道浓烈醇厚，是目前我国时下最流行的四大菜系之首，新概念湖南大碗菜所选菜品绿色环保，天然健康。
5、我就pass掉了。离这家店子不是很远的亲们可以来尝下，正宗湘菜，以前丰庆路上的鄧新强大碗菜，搬迁至此的，我这个铁杆粉丝一路追随来的哦！力挺到底！ 号外号外——还有每天一款的9元超值特价菜。
安徽大别山八大碗菜,分别是哪些菜?
1、听说过八大碗的人都明白，所谓的“八大碗”，是指过去民间在宴席上所摆的许许多多的菜品：如扒肉条、粉蒸肉、烧白肉、黄焖丸子、黄焖鸡块、糊肘子、酱骨头、过油肉、红烧鱼、八宝饭等等（总之是由八道菜肴组合而成）。
2、八大碗的作法有粗细之分。细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等。粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
3、八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、汆肉丝、汆大丸子、松肉等；粗八大碗有炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
4、汉族八大碗以猪肉为主要原材料，回族的清真八大碗以牛羊肉为主。汉族扣碗包括：芥菜/梅干菜扣肉、黄焖鸡扣碗、小酥肉扣碗、黄焖鱼扣碗、肉丸子扣碗、黄焖排骨扣碗、八宝饭扣碗、莲条扣碗、腐乳肉。