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去菏泽旅游,有哪些必吃的小吃?
1、它有一个小个子、香甜可口、外酥里嫩的特点。在菏泽的街头巷尾，可以看到很多人在烧馍店前排队等待品尝这种美食。据说这种烧馍主要选用原生态小麦，经过了十多道工序制作而成。麦香味浓，入口即化，是必尝美食之一。
2、创始人徐向清（1893——1973），一生善做各类面食及小吃，且每做必精，每做必火。他在不断探索和改进面食制作工艺和选料方法的基础上，结合自己多年的经验，推出了兼具其它面食特点而又不同于其它面食的“吊炉烧饼”。
3、烤鸭是看鸭子煮熟、拆下鸭头、割鸭肉、配五味粉、蘸甜面酱和搭配葱、黄瓜、鸭心、绿叶等烤鸭佐料，配料常在烤鸭时洒在里面，特别美味。最后是菏泽的小吃市场。
4、烤翅是一种肉质鲜嫩、味道鲜美的小吃，有着浓郁的炭烤香味。而双皮奶的特点则在于其口感滑嫩，甜而不腻，非常适合女性和老人食用。最后，菏泽还有一种让人过足瘾的美食——肉夹馍。
土豆烧牛肉怎么做牛肉才能比较嫩?
主料：牛肉、土豆、姜、蒜。辅料：白糖、老抽、料酒、香醋、盐、香辣孜然调味粉。油热后，加入姜片，老冰糖，牛肉块翻炒倒入适量老抽上色，倒入适量料酒，倒入适量香醋，倒入土豆块翻炒均匀上色。加水，盖上锅盖闷大概20分钟左右。
此外，加入适量的淀粉或蛋清可以嫩化牛肉。在腌制牛肉时，可以加入适量的淀粉或蛋清，搅拌均匀后腌制一段时间，这样可以使牛肉更加嫩滑。同时，在炖煮过程中可以加入一些白醋或柠檬汁，这些酸性物质可以使牛肉更加软嫩。
第一步：牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块。第二步：牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟。第三步：捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫。
油热后，加入姜片3片、老冰糖3小块，加入牛肉块翻炒（用之前焯过热水的）。倒入适量老抽上色，倒入适量料酒，倒入适量香醋，倒入土豆块（用水泡过，去除一部分淀粉），翻炒均匀上色。
正宗牛肉的做法大全
牛肉切块，冷水下锅，加葱姜料酒煮至泡沫。 冰糖融化，倒入牛肉快速炒匀。 加入葱姜蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒。 加入半瓶啤酒，2勺生抽、蚝油、1勺老抽。 加入没过牛肉，加少许盐，大火煮开，转小火焖煮1小时。
牛肉最好吃的十种做法：土豆烧牛肉、葱爆牛肉、水煮牛肉、红烧牛肉、西湖牛肉羹、咖喱牛肉、黑椒牛肉、香辣孜然牛肉、嫩炒牛柳、香菜炒牛肉。
酸菜炒牛肉、土豆烧牛肉、牛肉萝卜汤、牛肉末炒芹菜，四种做法，让你的牛肉更加美味可口。酸菜炒牛肉牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。