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全聚德的德字为什么少了一横
1、德云社德字少一横的缘故是侯耀文先生故意写错字，告诉徒弟郭德纲，做艺先学会做人，要在德行上下功夫。
2、大学碑》中的“德”字就没有一横；又比如生活在与全聚德创立同期的清代画家郑板桥本人书写的“德”字，有的带一横，有的不带一横。这说明，在过去“德”字的两种写法都是正确的。
3、比如，现立于北京国子监孔庙的清朝康熙皇帝御书《大学碑》中的“德”字就没有一横；又比如生活在与全聚德创立同期的清代画家郑板桥本人书写的“德”字，有的带一横，有的不带一横。
4、这种写法是谦逊的表示：所有宣德、正德年间的官方器物上面款识中的款字，有“德”字样的楷书、篆书，德字心上均无一横。
5、原因：在周代的《散氏盘》中，“德”字中间无一横，这种写法从先秦至汉魏六朝至隋至唐初。“德”字的写法，字中少一横或多一横，其原因并不简单，它反映了这个字在我国文字书写史中的演变过程。
最经典的老北京饭馆,北京有哪些老字号餐厅
东来顺饭庄始建于1903年，总店位于东城区王府井大街，是北京清真饭馆“四大顺”之一，以涮羊肉驰名于京城，是老北京铜锅涮肉中的佼佼者，被评为“中华老字号”，也是北京著名的百年老字号饭庄。
东来顺 东来顺创建于1903年，是北京最早的涮羊肉饭庄之一。它的特色菜品是老北京涮羊肉，经过多年改进和创新，现在的东来顺已经成为了食客们向往的文化饭店之一。
地址：在北京前门外廊房二条39号。 环境：布置得“很有老北京范儿”。
东来顺，朝阳双井店 东来顺也是一家百年老店成立之间有100多年的时间，最著名的紫铜火锅，还有新鲜的手切羊肉，让你能品尝到传统的老北京涮锅的味道。
第一家是全聚德，它是一家有着300多年历史的老字号餐馆。全聚德的北京烤鸭备受食客们的喜爱，既有浓郁的老北京味道，又适合现代人的口感需求。在全聚德，您还可以品尝到不少经典的家常菜肴，非常地丰富多样。
王府井小吃街 王府井小吃街是北京最有名的小吃一条街之一。这里汇集了许多北京传统小吃，包括豆汁、炸酱面、灌肠、糖葫芦、大饼等等。在这里你可以品尝到正宗的北京小吃，令人回味无穷。
中国八大名鸭分别是什么
北京烤鸭 北京烤鸭历史十分悠久，约起源于南北朝时期，是以优质肉食鸭为原料，使用果木炭火烤制而成的，外观色泽红润，吃起来肥而不腻，不仅在全国都很有名，在世界上也有着很高的声誉。
、四川樟茶鸭樟茶鸭属熏鸭的一种，制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省经典的传统名肴之一，属于川菜。此菜选料严谨，制作精细。
中国十大名鸭品种连城白鸭连城白鸭又被称为白鹜鸭，是主要产自福建省连城市，有着黑嘴巴和黑脚丫的鸭子，因具有鲜嫩的肉质，含脂率低，制成菜品具有汤汁清醇，无鸭腥味，肥而不腻特点而在清朝时期就被列为皇宫贡品。
